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Boucherie Costa - Yverdon-les-Bains

Rue du Milieu 25, 1400 Yverdon-les-Bains
024 425 50 50
info@boucherie-costa.ch

DER OCHSE

Um qualitativ hochwertiges Fleisch zu garantieren, bevorzugen wir die kurze Produktionskette.

Wir haben drei Färsenrassen ausgewählt: die weißblaue Belgierin, die Limousine und die blonde d’Aquitaine, die alle aus der Zucht der Familie Vuillermet in Montalchez stammen.

Die Färsen werden im Freien aufgezogen und in den Sommermonaten (Mai bis August) auf die Weiden von Creux-du-Van gebracht.

Nach der Auswahl des Tieres wird sein Fleisch mindestens zwei Wochen lang abgehärtet, bevor es zum Verkauf angeboten wird.