Vous ne vous y attendiez peut-être pas en poussant la porte d’une boucherie : chez Boucherie Costa à Yverdon-les-Bains, chaque vendredi, un étal de poisson frais vous attend au comptoir. C’est un service que peu de boucheries artisanales proposent dans la région, et qui fait partie de notre vision : vous offrir le meilleur de la gastronomie, de la terre comme de la mer, en un seul endroit.
Un arrivage frais chaque semaine, selon la pêche
Notre poisson arrive chaque vendredi matin, directement depuis nos fournisseurs. La sélection varie d’une semaine à l’autre selon les arrivages et la saison. C’est précisément ce qui en fait l’intérêt : vous découvrez chaque vendredi une sélection différente, fraîche et de qualité.
L’arrivage a lieu chaque vendredi, et le poisson reste disponible les jours suivants tant qu’il y en a. Mais les habitués le savent : les meilleures pièces partent vite. Si vous avez une envie précise, passez le vendredi matin ou appelez-nous pour réserver.
L'arrivage, c'est le vendredi. Les meilleures pièces partent vite, mais le poisson reste disponible tant qu'il y a du stock.
Quels types de poissons trouve-t-on chez Boucherie Costa ?
La sélection varie selon les arrivages, mais voici les types de produits que vous pouvez régulièrement retrouver à notre comptoir le vendredi :
Poissons de mer: selon les arrivages, nous proposons des poissons entiers et des filets de différentes espèces marines. La sélection change chaque semaine en fonction de la pêche et de la saison.
Poissons d’eau douce: la région d’Yverdon-les-Bains, au bord du lac de Neuchâtel, est un territoire de tradition poissonnière. Selon la disponibilité, nous pouvons proposer des produits issus de la pêche locale.
Fruits de mer et crustacés: selon les arrivages, crevettes, moules ou autres fruits de mer peuvent compléter notre sélection.
La disponibilité exacte dépend de chaque arrivage. N’hésitez pas à nous appeler le jeudi ou le vendredi matin pour connaître la sélection de la semaine.
Pourquoi acheter son poisson chez un boucher artisan ?
Vous vous demandez peut-être pourquoi acheter du poisson dans une boucherie plutôt que dans une poissonnerie ou un supermarché. Voici ce qui fait la différence chez Boucherie Costa :
Le conseil personnalisé: notre équipe vous guide dans le choix du poisson, les quantités adaptées au nombre de convives et les méthodes de cuisson. Le même conseil que pour la viande, appliqué au poisson.
La fraîcheur garantie : l’arrivage a lieu le vendredi, et le poisson reste disponible tant qu’il y a du stock. Vous pouvez donc en profiter le vendredi, le samedi ou en début de semaine suivante selon la disponibilité.
Un complément parfait pour vos repas : vous venez chercher votre viande pour la semaine ? Profitez-en pour repartir avec du poisson frais pour le vendredi soir. Un seul arrêt, deux sources de protéines de qualité.
Le même engagement qualité : chez Boucherie Costa, qu’il s’agisse de viande ou de poisson, notre critère est le même : la meilleure qualité possible, fraîche, traçable.
Vous venez chercher votre viande pour la semaine ? Profitez-en pour repartir avec du poisson frais. Un seul arrêt, deux sources de qualité.
Comment commander du poisson frais chez Boucherie Costa ?
Deux options s’offrent à vous :
Passez en boutique dès le vendredi: c’est le jour de l’arrivage, le choix est au maximum. Les pièces les plus demandées partent vite, mais le poisson reste disponible les jours suivants tant qu’il y a du stock.
Appelez-nous pour réserver: contactez-nous au 024 425 50 50 le jeudi ou le vendredi matin. Nous pouvons mettre de côté un poisson ou des filets pour vous, que vous récupérez en boutique quand ça vous arrange.
Questions fréquentes sur le poisson frais
L’arrivage a lieu chaque vendredi. Le poisson reste ensuite disponible les jours suivants tant qu’il y a du stock. Pour le meilleur choix, passez le vendredi matin.
La sélection variant chaque semaine, nous vous recommandons de nous appeler le jeudi ou le vendredi matin au 024 425 50 50 pour connaître la disponibilité et réserver.
Oui, sur commande et avec un délai suffisant. Contactez-nous pour discuter de vos besoins et nous vous proposerons une sélection adaptée à votre événement.
: Rendez-vous vendredi chez votre boucher à Yverdon
Arrivage de poisson frais chaque vendredi, disponible tant qu’il y a du stock. Viandes d’exception, charcuterie maison, armoire à rassir visible en boutique.
Boucherie Costa, Rue du Milieu 25, 1400 Yverdon-les-Bains
