Nos viandes, à Yverdon-les-Bains
À la Boucherie Costa, chaque viande est choisie avec exigence : une origine majoritairement suisse, des animaux élevés en plein air et un vrai travail d’artisan. Découvrez notre sélection, à retrouver en boutique ou à commander en ligne.
Notre exigence
- Origine suisse : Une viande majoritairement suisse, sélectionnée avec soin.
- Élevé en plein air : Des animaux élevés en plein air, pour une viande de caractère.
- Maturation sur l’os : Nos côtes de boeuf rassies sur l’os, minimum 30 jours.
- 100% fait maison : Charcuterie, saucisses et marinades préparées au laboratoire.
Questions fréquentes sur le traiteur
Nous privilégions une viande suisse, issue d’animaux élevés en plein air. Certaines volailles comme le canard et le chapon viennent de France, et nos lapins et cailles d’Yverdon.
C’est un affinage qui concentre les saveurs et attendrit la chair. Nos côtes de boeuf sont rassies sur l’os pendant 30 jours minimum, dans notre armoire de maturation visible en boutique.
Optez pour du boeuf finement tranché pour la chinoise, ou en cubes pour la bourguignonne. Demandez-nous conseil, nous préparons vos morceaux à la bonne taille.
Oui. Vous commandez sur notre boutique en ligne et retirez vos produits en magasin, Rue du Milieu 25 à Yverdon-les-Bains. Nous proposons aussi la livraison par La Poste.
Oui, tout est fait maison : saucisson vaudois IGP, saucisse aux choux, terrines, pâtés en croûte et marinades, préparés au laboratoire.